レーズンと松の実入りブルグル
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
乾燥ブルグルを油で軽く炒めてから調理すると、ふっくらとした美味しい付け合わせになります。炒めることで香ばしい風味が加わり、松の実との相性も抜群です。調理済みのブルグルにたっぷりのフレッシュハーブとレーズンを加えれば、風味豊かな中東風の美味しい付け合わせの出来上がりです。グリルした肉料理と一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブルグル1カップ
- 刻んだパセリ、ミント、またはネギのミックス1/4カップ
- 松の実大さじ2杯
- 刻んだレーズン大さじ2
- レモン半分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火にかけた鍋にオリーブオイルを熱し、ブルグル1カップをかき混ぜながら5分間炒める。水1.5カップと粗塩小さじ0.5を加え、沸騰させたら弱火にし、蓋をして水分がなくなるまで12分間煮込む。
- 刻んだパセリ、ミント、またはネギをそれぞれ1/4カップ、オリーブオイル、ローストした松の実、刻んだレーズンをそれぞれ大さじ2杯ずつ、レモン1/2個分の果汁を加えて混ぜ合わせます。塩で味を調えます。
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