ローストカシューナッツとレーズン入りバスマティライス
投票数： 2
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
「このレシピは、大晦日の夕食に招待された時にいただいたチキンビリヤニにインスピレーションを得たものです」と、レシピの考案者であるメリサ・ガイマンは語ります。「私はホステスのお手伝いをして、トッピング用にナッツとレーズンを軽く炒りました。それらがご飯に加える風味と食感がとても気に入りました。このレシピは確かにそのビリヤニとは似ていませんが、軽く味付けしたご飯に炒ったカシューナッツとレーズンを混ぜると、あの特別な日を思い出させてくれます。」
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 洗ったバスマティライス1カップ
- シナモンスティック1本
- レーズン1/4カップ
- カシューナッツ1/4カップ
- クミン小さじ3/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火にかけた鍋にバター大さじ1を入れ、クミンパウダー小さじ3/4を約1分間炒めます。洗ったバスマティライス1カップとシナモンスティック1本を加えます。水1 1/2カップと塩ひとつまみを加え、沸騰させます。弱火にして蓋をし、水分がなくなるまで15分間煮込みます。
- レーズンとカシューナッツをそれぞれ1/4カップずつ、植物油をひいたフライパンで約30秒間炒める。炊いたご飯にナッツとレーズンを散らし、混ぜ合わせる。塩で味を調える。
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