ヴィーガンカシューチーズ
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時間： 16時間20分
複雑： 簡単に
量： 500グラム
複雑： 簡単に
量： 500グラム
小さなチーズの塊は、クラッカーと一緒に皿に盛るといつも上品に見えますが、このヴィーガンバージョンも例外ではありません。このレシピではカシューナッツチーズが2個作れるので、1個はパーティーで前菜と一緒に出し、もう1個はおやつとして取っておくことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻付き生カシューナッツ2カップ
- レモン汁1/4カップ
- オーガニック精製ココナッツオイル1/4カップ
- 粗塩小さじ2杯
- 白コショウ（粉末）小さじ0.5
- カシューミルク3/4カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- クラッカー、お召し上がり用
- 特殊装備強力なブレンダー、ガーゼ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カシューナッツをボウルに入れ、水4カップを注ぎます。ラップで覆い、8時間、または一晩置いておきます。
- カシューナッツの水を切り、レモン汁、ココナッツオイル、塩、白コショウ、カシューミルク0.5カップと一緒に高性能ブレンダーに入れます。必要に応じてヘラでかき混ぜながら、混合物をブレンドします。残りのカシューミルク1/4カップを加え、滑らかになるまでブレンドします。パセリを加えて混ぜます。
- ガーゼを半分に折り、小さなボウル2つに、ガーゼを二重にした布を敷き詰め、余白を残しておく。
- カシューナッツの混合物を2つのボウルに分け、ガーゼで完全に覆います。ラップで包み、8時間または一晩冷蔵庫で冷やします。冷たいままお召し上がりください。
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