オーブンで焼くヴィーガンマカロニチーズ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 402、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 291 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 402、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 291 mg、 砂糖 4 G.
「ビーガンのお客様をおもてなしする場合でも、乳製品を控えたい場合でも、このマカロニチーズはきっと皆さんに喜ばれるでしょう。栄養酵母がチーズのような風味を加え、粉マスタードと組み合わせることで、まるで本物のチーズのようなソースが出来上がります。さらに、カボチャのピューレが絶妙なチーズ風味をプラスしてくれるんです」と、カーディア・ブラウンは語ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタホーン450g
- 生カシューナッツ1.5カップ
- 栄養酵母1/4カップ
- コーンスターチ小さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1
- 粉末マスタード小さじ0.5
- 冷凍パンプキンピューレ1袋（350g）、解凍済み
- 大さじ1杯 パン粉
- 乳製品不使用のパルメザンチーズ 0.5カップ
- オリーブオイル大さじ1～2杯
- 特殊装備強力なブレンダー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パスタはパッケージの指示に従って茹でてください。湯切りをして温かい状態に保ってください。
- その間に、中くらいのボウルにカシューナッツを入れ、カシューナッツが浸るくらいの熱湯を注ぎます。10分間置いてから、湯を切ります。
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 水に浸しておいたナッツ、栄養酵母、コーンスターチ、ガーリックパウダー、粉マスタード、水1.5カップを高性能ブレンダーに入れます。滑らかになるまでブレンドし、必要に応じて水を加えて好みの濃度にします。かぼちゃのピューレを加え、塩とコショウで味を調えます。
- 軽く油を塗った23cm×33cmの耐熱皿に、茹でたパスタとソースを入れます。ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、パスタの上に均等に振りかけます。パスタがふつふつと泡立ち、トッピングがきつね色になるまで、20～25分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / ヴィーガン料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 秋の料理 / 夕食 / メインコース / パスタ / かぼちゃ料理 / カボチャを使ったメインコース / フードネットワーク - レシピ
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