ヴィーガンチョコレートフォンダン
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この絶品チョコレートブラウニーには、驚きがいっぱい詰まっています。まず、とろりとした中心部は、ゴマペーストであるタヒニで作られています。次に、このデザートはヴィーガンですが、誰もがきっと気に入るでしょう！ブラウニーは濃厚なチョコレート風味にナッツの香りが加わり、仕上げに粗塩をひとつまみ振りかけることで、さらにリッチで奥深い味わいになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1カップ
- ビーガンシュガーまたはココナッツシュガー3/4カップ
- ココアパウダー1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 小さじ1/4の細かい塩
- アクアファバ0.5カップ（16オンス缶のひよこ豆の汁）
- ビーガンチョコレート顆粒 大さじ0.5
- ココナッツオイル大さじ1/4
- タヒニ大さじ3
- フレーク状の海塩、振りかける用
- 特殊装備容量120mlの使い捨てアルミ型4個。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、120ml（4液量オンス）の使い捨てアルミ製ベーキングパン4個にクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。パンを縁付きの天板に並べます。
- 小麦粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルにふるい入れ、泡立て器でよく混ぜて材料を均一にします。スタンドミキサーのボウルにアクアファバを注ぎ入れ、泡立て器のアタッチメントを使って高速で3～5分間、柔らかい角が立つまで泡立てます。
- チョコレートチップとココナッツオイルを電子レンジ対応のボウルに入れます。30秒間隔で電子レンジで加熱し、かき混ぜながら、チョコレートとココナッツオイルが溶けて滑らかになるまで約1分加熱します。1分冷ましてから、小麦粉の混合物に混ぜ込みます。シリコン製のスパチュラを使って、泡立てたアクアファバを混ぜ込み、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。
- 型に生地を半分まで流し入れます。指先で中央にくぼみを作ります。それぞれのくぼみにタヒニを小さじ2杯ずつ入れます。タヒニの上に生地を押し付けます。タヒニが漏れ出ないように、生地の中央に隠すようにしてください。
- ケーキの縁が固まり、表面にわずかにひびが入る程度に焼き色がつくまで、20～25分焼きます。皿にひっくり返し、フレーク状の海塩を振りかけ、すぐに召し上がってください。
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