ピスタチオとミントを添えた、お祝いにぴったりのバスマティライス
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このレシピで最も重要な工程は、スパイスを炒めることです。クミンシードとコリアンダーをバターで炒めることで、風味が深まり、刺激的な香りが和らぎます。こうしてご飯のベースとなる風味が生まれ、そこに甘いザクロの種とミントを加えることで、爽やかな味わいが完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バスマティライス大さじ1と1/4
- クミンシード小さじ0.5
- コリアンダーパウダー小さじ0.5
- ザクロの種 大さじ0.5
- 刻んだミント1/4カップ
- ピスタチオ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にバターを熱し、刻んだ生姜とニンニクをそれぞれ小さじ2杯ずつ入れ、2分間炒める。クミンシード、コリアンダーパウダーをそれぞれ小さじ0.5杯ずつ加え、レモンの皮を2枚すりおろして加え、さらに2分間炒める。
- バスマティライス1 1/4カップ、水2カップ、粗塩小さじ0.5を加えます。沸騰させたら蓋をして10分間煮込みます。蓋を取り、さらに3分間煮込みます。フォークでかき混ぜ、塩で味を調え、5分間蒸らします。ザクロの種0.5カップ、刻んだミントとピスタチオをそれぞれ1/4カップずつ加えて混ぜます。
レシピ カシューナッツとレーズン入りのバスマティライス。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / フードネットワーク - レシピ
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