ピスタチオ入りピーチクルフィ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 182、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 42 mg、 ナトリウム 75 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 182、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 42 mg、 ナトリウム 75 mg、 砂糖 13 G.
新鮮な桃、ピスタチオ、そして少量のカルダモンを使った伝統的なインドのクルフィアイスクリームを作りましょう。カルダモンは、デザートのフルーティーな甘さにスパイシーな風味を添えます。アイスクリーム型がない場合は、90mlの紙コップでも代用できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生クリーム1カップ
- 無糖練乳340g
- 砂糖1/4カップ
- カルダモンパウダー小さじ1/4
- 塩を2つまみ
- 犬3匹、切り刻んだ
- 刻んだローストピスタチオ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に生クリームと無糖練乳を入れ、沸騰させる。時々かき混ぜながら、液体にとろみがついてスプーンの背にまとわりつくようになるまで、約15分間煮詰める。砂糖、カルダモン、塩を加える。完全に冷ます。
- クリーミーな混合物と桃をミキサーで混ぜ合わせ、細かい目のふるいを通してボウルに濾す。
- 90mlの紙コップ10個に均等に注ぎ入れ、ピスタチオを振りかける。冷凍庫に入れ、クルフィが少し固まったら、それぞれのカップに木製の串を刺す。完全に固まるまで冷凍する。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ブレンダー / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / アイスクリーム、シャーベット / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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