ピーチリキュールコブラー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8～10
複雑： 簡単に
分量： 8～10
リキュール入りピーチコブラー ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
充填
- 10個の熟した 桃
- アーモンドリキュール大さじ3
- ナツメグ小さじ1
- ブラウンシュガー2カップ
- 砂糖1/2カップ
- コーンスターチ大さじ3
刻んだ生地
- 上質な小麦粉2カップ
- 砂糖1/4カップ、さらに振りかける用に大さじ1.5杯
- 塩小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ2
- バター110gを角切りにして冷ます。
- 3/4カップ サワーミルク
- 卵白1個分（油を塗る用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
大きめのボウルに桃、リキュール、ナツメグ、ブラウンシュガー、砂糖、コーンスターチを入れ、よく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを9×13インチの耐熱皿に流し込みます。 - 大きめのボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れます。バターを加え、フォークで混ぜて生地が砂のような状態になるまで混ぜます。サワーミルクを少しずつ加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。レシピに記載されているサワーミルクの量をすべて使う必要はありません。
- 打ち粉をした台の上に生地を置き、焼き型と同じ大きさの長方形に厚さ2mmに伸ばし、桃のフィリングの上に広げます。パイ生地に卵白を塗り、砂糖大さじ2を振りかけます。オーブンで約40分、きつね色になるまで焼きます。
レシピ バーボン（ウイスキー）入りのピーチパイ。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アメリカ料理 / パトリックとジーナ・ニーリー
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