コーンと桃のコブラー
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 475、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 313 mg、 砂糖 40 G.
カロリー 475、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 313 mg、 砂糖 40 G.
伝統的なコブラーは、旬の夏のフルーツをサクサクとしたトッピングで覆って作られますが、このレシピでは桃に加えて、意外ながらも夏らしい食材、コーンを加えています。缶詰のクリームコーンがフィリングにコクと複雑な風味を加え、コーンミールベースのトッピングと絶妙なハーモニーを奏でます。ぬるめの状態で、バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
充填
- バター大さじ3杯＋フライパンに塗るための追加分
- 桃1.3kg（スライス）
- グラニュー糖0.5カップ
- コーンスターチ大さじ2
- 塩小さじ1/8
トッピング
- 小麦粉1.5カップ
- コーンフラワー1/3カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 冷やしたバター大さじ6杯を刻んでおく
- クリームコーン缶1缶（200g）
- 生クリーム0.5カップ
- バニラエキス小さじ1杯
- 粗めの砂糖（振りかける用）
- バニラアイスクリーム（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 充填:
オーブンを190℃に予熱します。22cm×32cmの耐熱皿に油を塗ります。大きなボウルに桃、グラニュー糖、コーンスターチ、塩を入れて混ぜ合わせ、準備した耐熱皿に移し、バターを散らします。アルミホイルで覆い、泡立つまで30分焼きます。 - トッピング:
大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。冷やしたバターを加えて混ぜ、次にクリームコーン、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。桃の上にトッピングを乗せ、粗めの砂糖を振りかけます。 - 焼く:
コブラー型をオーブンに戻し、蓋をせずに、トッピングがきつね色になり、桃が柔らかくなるまで約45分焼きます。バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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