ブルーベリーと桃のコブラー
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時間： 1時間10分
複雑： 平均
分量： 6-8
複雑： 平均
分量： 6-8
サニー・アンダーソンの2種類のフルーツを使ったデザートは、市販のショートクラストパイ生地をベースに使うことで、調理時間を短縮できます。風味付けにナツメグを少し加えると、さらに美味しくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 完成したシート1枚 ショートクラストペストリー
- 解凍済みスライス桃 2パック（450g）
- 新鮮なブルーベリー450g
- 小麦粉大さじ2杯
- 砂糖0.5カップ
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 冷やした無塩バター大さじ3杯を刻んでおく
- 卵1個と水大さじ1を混ぜる
- 角砂糖（振りかける用に砕いたもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 生地を伸ばして、2クォート（約2リットル）の楕円形の耐熱皿を覆う。大きなボウルに桃とブルーベリーを入れ、小麦粉、砂糖、ナツメグ、バニラ、バターを加えて混ぜ合わせる。混ぜ合わせたものを耐熱皿に流し込み、その上に生地をかぶせる。
フォークを使って余分な生地を切り落とし、形に沿って細い線をつまんで折り曲げ、飾り角を作ります。ナイフを使って生地の中央に3本の切り込みを入れ、空気が通るようにします。卵液を塗り、砂糖を振りかけます。 - コブラーがこんがりと焼き色がつくか、縁が泡立つまで、約45～50分焼きます。
レシピ ブラックベリーコブラー 細長く切った生地で作った蓋の下に。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アメリカ料理 / サニー・アンダーソン
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