ブルーベリーピーチクランブルパイ

投票数： 2

時間： 1時間10分
複雑：平均
分量： 6 - 8

アーモンドクランブルを添えたブルーベリーピーチパイの作り方を、手順を追って解説したレシピです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

充填

インスタントタピオカパール 0.25カップ
解凍して水気を切った冷凍ブルーベリー450g、または生のブルーベリー1.5カップ
冷凍桃450g（解凍済み）、または大きめの生桃3個（薄切り）
ブラウンシュガー0.5カップ
レモン汁大さじ2
バニラエッセンス小さじ2
シナモンパウダー小さじ1.5
レモン1個分の皮
直径22cmのパイ用の、カット済みのショートクラスト生地。
軽く泡立てた卵白1個分
フライパンに塗るバター

クランブルトッピング

刻んだアーモンド 0.5カップ
冷やしたバター110gを1cm角に切る。
オートミール0.5カップ
アーモンド粉 0.5カップ
ブラウンシュガー0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ブルーベリー、桃、タピオカ、ショートクラストペストリー、黒糖、レモン果汁、オートミール、アーモンド粉、バニラエキス、アーモンド、シナモン、シュトロイゼル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを190℃に予熱します。直径22cmの陶器製またはガラス製のパイ皿にバターを塗ります。
フィリングを準備するフードプロセッサーまたはスパイスグラインダーでタピオカパールを約1分間、滑らかになるまで挽きます。中くらいのボウルにブルーベリー、桃、砂糖、レモン汁、バニラ、シナモン、レモンの皮、タピオカを入れ、混ぜ合わせます。

パイ生地を伸ばして型に敷き詰める。生地の内側に卵白を塗る。
トッピングを用意するフードプロセッサーにアーモンド、バター、オートミール、小麦粉、砂糖を入れて、細かく粉砕されるまでパルスモードで撹拌する。

生地の上にフィリングを流し入れます。パン粉を振りかけ、表面がきつね色になるまで約55分焼きます。30分後、生地の縁が焦げ付きそうになったら、アルミホイルで縁を覆ってください。切り分ける前に、パイを30～40分冷蔵庫で冷やします。

これを調理できます自家製パイ他のベリーのフィリング入り。