洋梨とリンゴのクランブルパイ

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料理の写真：コン・プロス

時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 8～10

洋梨とリンゴのクランブルパイ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキとフィリング

冷凍刻みタルト生地 1袋（200g）
小麦粉大さじ3杯（生地をこねるための追加分も含む）
650グラムの様々な種類の洋ナシ
650グラムの様々な種類のリンゴ
ドライフルーツ（デーツ、ドライアプリコットなど）1/2カップ
はちみつ1/2カップ
砂糖1/4カップ
レモン1個分のすりおろした皮と果汁
バニラエッセンス小さじ1
シナモンパウダー小さじ1
塩小さじ1/2

クランブルトッピング

オートミール3/4カップ
小麦粉1/2カップ
ブラウンシュガー1/2カップ
塩小さじ1/2
シナモンパウダー小さじ1/4
冷やしたバター大さじ6杯を小さく切る

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：梨、リンゴ、日付、干し杏、ショートクラストペストリー、オートミール、黒糖、バニラエキス、シナモン、レモンの皮、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

ケーキ層を準備する軽く打ち粉をした台の上で、生地を直径30cmの円形に伸ばします。直径23cmの底が外せる型に移し、はみ出した端を内側に折り込み、指またはフォークで型に押し込みます。冷蔵庫で30分冷やし、生地が固まるまで待ちます。

フィリングを準備する洋ナシとリンゴの皮をむき、薄切りにして大きめの電子レンジ対応ボウルに入れます。ドライフルーツ、蜂蜜、グラニュー糖、小麦粉、レモンの皮と果汁、バニラ、シナモン、塩を加え、よく混ぜ合わせます。蓋をして、リンゴと洋ナシが柔らかくジューシーになるまで電子レンジで5～7分加熱します。10～15分冷まします。
オーブンを180℃に予熱します。トッピングを作ります。中くらいのボウルにオートミール、小麦粉、ブラウンシュガー、塩、シナモンを入れます。手で混ぜてそぼろ状にします。冷まします。

用意した天板にパイ生地をのせます。フィリングをのせ、中央に向かって少し寄せます。フィリングの上にパン粉を広げ、軽く押し込みます。パン粉がきつね色になり、フィリングがふつふつと泡立つまで、約1時間半焼きます。パン粉が焦げ付きそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。焼きあがったら、パイ皿を網の上に置いて完全に冷まします。

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