アメリカンピーチコブラーパイ
投票数： 8
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
ポーラ・ディーンのこのレシピを使えば、柔らかくて甘い桃を、軽くてサクサクとしたショートクラスト生地で包んだパイを簡単に作ることができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいてスライスした桃4カップ
- 砂糖1カップ（分量）
- 水1/2カップ
- バター大さじ8
- 大さじ1.5杯 自己発酵小麦粉 （小麦粉にベーキングパウダーと塩を混ぜたもの）
- 牛乳1.5カップ
- シナモンパウダー（お好みで）
- ホイップクリームまたはバニラアイスクリームを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に桃、砂糖1カップ、水を入れ、よく混ぜる。沸騰させてから弱火で10分煮る。火から下ろす。
バターを3クォートの耐熱皿に入れ、オーブンに入れて溶かす。 - オーブンを180℃に予熱します。残りの砂糖1カップと小麦粉を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、ダマにならないように注意します。溶かしたバターの上に生地を流し込みます。かき混ぜないでください。
フルーツを表面に並べ、シロップを丁寧に注ぎます。お好みでシナモンパウダーを振りかけます。焼いている間に生地が端まで膨らみます。30～45分焼きます。
盛り付ける際は、ボウルに移し、お好みのホイップクリームまたはバニラアイスクリームを添えてください。
ご希望であれば、料理をすることもできます スロークッカーで作るピーチコブラー。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アメリカ料理 / ポーラ・ディーン
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