スロークッカーで作るピーチシナモンコブラー

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このじっくり煮込んだピーチコブラーは、冷凍桃を使うのに最適で、作り方もとても簡単です。ローストしたピーカンナッツを加えれば、南部風の味わいになります。

時間： 4時間40分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

片栗粉でとろみをつけた桃のフィリングを詰め、ホイップクリームをトッピングしたパイ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

桃のフィリング

冷凍桃 700g
フライパンに塗るバター
コーンスターチ大さじ3
オレンジジュース大さじ2杯
砂糖2/3カップ

ショートクラストペストリー

上質な小麦粉1と1/4カップ
グラニュー糖大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1
ひとつまみの細かい塩
バター大さじ4（60g）、小さく切る
牛乳3/4カップ
アーモンドエキス小さじ1/4～1/2
シナモンパウダー小さじ1/4
粉末生姜小さじ1/4

ホイップクリーム

生クリーム1/2カップ
サワークリーム1/4カップ
粉砂糖大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：桃、オレンジジュース、アーモンドエキス、すりおろした生姜、シナモン、粉砂糖、ショートクラストペストリー、高級小麦粉、牛乳、クリーム、サワークリーム、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

詰め物用6クォート（約5.7リットル）の電気調理鍋にバターを塗ります。小さなボウルにコーンスターチ、オレンジジュース、大さじ1杯の水を入れ、混ぜ合わせます。この混合液、桃、グラニュー糖を電気調理鍋に加え、かき混ぜます。
テストのために大きなボウルに小麦粉、砂糖大さじ2、ベーキングパウダー、塩を入れます。バターを加え、小麦粉が豌豆くらいの大きさになるまで手で混ぜます。牛乳とアーモンドエッセンスを加え、木べらで混ぜてしっとりとした生地にします。

桃のフィリングの上に生地を広げます。残りの大さじ1杯の砂糖にシナモンと生姜を混ぜ合わせ、生地の上に振りかけます。スロークッカーの蓋をして、3～4時間加熱します。コブラーの中に泡が出てきたら、生地は出来上がりです。提供する前に20分冷やしてください。
ホイップクリーム用中くらいのボウルに生クリーム、サワークリーム、粉砂糖を入れ、電動ミキサーでよく泡立て、角が立つまで混ぜる。

コブラーを器に盛り付け、ホイップクリームを添える。

レシピピーチシナモンコブラー。