スロークッカーで作るベリーコブラー

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この色鮮やかなコブラーはとても濃厚で、ベリーの「ソース」も絶品なので、作る時間をかける価値があります。サワークリームのトッピングを作る時間がない場合は、粉砂糖を振りかけたり、バニラヨーグルトを大さじ2杯ほど加えたりしてください。

時間： 4時間40分
複雑：簡単に
分量： 6～8

ベリーのフィリングは片栗粉でとろみをつけ、シナモンを振りかけた生地の下に敷き詰めてスロークッカーで煮込む。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ベリーフィリング

冷凍ベリーミックス（ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ）350g
フライパンに塗るバター
コーンスターチ1/4カップ
レモン汁大さじ2
砂糖2/3カップ

生地

上質な小麦粉1と1/4カップ
グラニュー糖大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1
ひとつまみの細かい塩
冷たいバター大さじ4杯を小さく切る
牛乳3/4カップ
シナモンパウダー小さじ1/4

サワークリーム入りホイップクリーム

生クリーム1/2カップ
サワークリーム1/4カップ
粉砂糖大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ブルーベリー、ラズベリー、いちご、高級小麦粉、牛乳、クリーム、サワークリーム、粉砂糖、シナモン、レモン果汁、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

詰め物用6クォートのマルチクッカーの底と側面に油を塗ります。小さなボウルにコーンスターチ、レモン汁、大さじ2杯の水を入れ、混ぜ合わせます。この混合物をマルチクッカーに入れ、次にベリーとグラニュー糖を加えます。

テストのために大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をそれぞれ大さじ2杯ずつ入れます。バターを加え、手でこねて、エンドウ豆くらいの大きさのバターの塊が残る生地にします。牛乳を加え、木のスプーンで混ぜて、しっとりとした生地にします。
ベリーミックスの上に生地をスプーンで流し入れます。残りの大さじ1杯の砂糖とシナモンを混ぜ合わせ、生地の上に振りかけます。スロークッカーの蓋を閉め、調理時間を3～4時間に設定します。調理後、コブラーを20分ほど冷ましてからお召し上がりください。