ストロベリーコブラー

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黄金色のトッピングをかけて焼き上げたこの春のデザートは、甘いイチゴを主原料としています。フィリングがしっかり火が通るように、ストロベリーコブラーは提供前に完全に冷やしてください。

時間： 3時間20分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

イチゴジャムを詰め、シュトロイゼルをトッピングした自家製パイ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

充填

いちご900gを4等分に切る
いちごジャム1/3カップ
コーンスターチ1/4カップ
砂糖1/4カップ
レモン汁大さじ1

シュトロイゼル

小麦粉1と3/4カップ
グラニュー糖1/4カップ＋大さじ2
ベーキングパウダー小さじ2
小さじ1/2の細かい塩
冷たいバター大さじ6杯（角切り）
冷たい生クリーム3/4カップ＋大さじ2
バニラエッセンス小さじ1
バニラアイスクリームを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：いちご、イチゴジャム、小麦粉、クリーム、バニラエキス、レモン果汁、バニラアイスクリーム、スターチ、シュトロイゼル

レシピ通りに料理を作る：

フィリングを準備するオーブンの中央にラックを置き、180℃に予熱します。大きなボウルにジャム、コーンスターチ、砂糖、レモン汁、大さじ2杯の水を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

いちごを加えて、全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを2クォート（約2リットル）の耐熱皿に移し、ヘラか大きめのスプーンを使っていちごを皿全体に丁寧に散らします。
シュトロイゼルを準備するフードプロセッサーに小麦粉、砂糖1/4カップ、ベーキングパウダー、塩を入れます。バターを加え、粗い粉状になるまでパルスモードで撹拌します。生クリーム3/4カップとバニラを加え、生地がまとまり始めるまでパルスモードで撹拌します。混ぜすぎないように注意してください。

生地をいちごの上に均等に広げ、残りの大さじ2杯のクリームをかけ、残りの大さじ2杯の砂糖を振りかける。