トマトコブラー
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
トマトコブラー - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
充填
- 3つの大きな トマト切り分けて
- チェリートマト2カップ（半分に切る）
- バター大さじ3（45g）
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 刻んだタイム小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1/8
- ブラウンシュガー小さじ1
- 小麦粉大さじ3
トッピング
- 小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 砂糖小さじ1杯
- 冷たいバター大さじ6杯（刻んだもの）
- 牛乳2/3カップ
- 粒マスタード小さじ2
- 刻んだタイム小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
フィリングを準備する大きめのフライパンにバター大さじ2（30グラム）を入れ、中強火で熱する。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなり、薄くきつね色になるまで約5分炒める。ニンニク、タイム、カイエンペッパーを加え、さらに1分炒める。刻んだトマト、ブラウンシュガー、塩小さじ1と1/4を加える。
沸騰させてから、トマトが柔らかくなり始めるまで4～5分煮込みます。火から下ろし、チェリートマトと小麦粉を加えて丁寧に混ぜ合わせます。2クォート（2クォート）のキャセロール皿または天板に移し、残りの大さじ1（15g）のバターを加えます。 - トッピングを用意する中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩小さじ3/4、黒コショウ少々を入れます。バターを加え、手でバターを小麦粉にすり込むように混ぜ、エンドウ豆くらいの大きさのバターの塊が混ざったパン粉状になるまで混ぜます。牛乳、マスタード、タイムを加え、フォークで優しく混ぜて、粘り気のある生地を作ります。
トマトフィリングの上に生地を丸めて乗せ、牛乳を塗ります。トマトコブラーを天板にのせ、表面がきつね色になり、泡立つまで50分から1時間焼きます。15分ほど冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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