ストロベリーコブラー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 18
複雑： 簡単に
分量： 18
1食あたりの栄養価：
カロリー 313、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 43 mg、 ナトリウム 169 mg、 砂糖 27 G.
カロリー 313、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 43 mg、 ナトリウム 169 mg、 砂糖 27 G.
新鮮なイチゴのフィリングとカリカリの砂糖のトッピングが食欲をそそるこのコブラーは、夏にぴったりのデザートです。大きな型で焼き上げた後、お好みの大きさにカットします。仕上げに、イチゴの甘さを引き立てるレモン風味のグレーズを軽くかけると、爽やかな柑橘系の香りが楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
充填
- 刻んだイチゴ3カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- コーンスターチ大さじ1
- ライム1個分の皮と果汁
ケーキとシュトロイゼル
- 上質な小麦粉2.5カップ
- 塩バター275g（角切りにして冷やしておく）、フライパンに塗る分も別途用意する。
- ブラウンシュガー1カップ（ぎゅっと詰める）
- ベーキングパウダー大さじ1
- 生クリーム0.5カップ
- 大さじ2杯のタービナードシュガー
釉薬
- 粉砂糖1.5カップ
- 大さじ2～3杯の絞りたてのライムジュース
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 充填:
オーブンを190℃に予熱する。ボウルにイチゴ、グラニュー糖、コーンスターチ、ライムの皮、ライム果汁を入れる。混ぜ合わせて脇に置いておく。 - 生地:
フードプロセッサーに小麦粉、バター、ブラウンシュガー、ベーキングパウダーを入れ、しっとりとしたそぼろ状になるまでパルス運転する。クリームを加えながら、さらに混ぜ続ける。 - 22×32cmの型に油を塗ります。小麦粉ミックスの3分の2を型に敷き詰め、均一に広げます。その上にイチゴのフィリングを乗せ、均等に広げます。残りのパン粉を振りかけ、最後にタービナードシュガーを振りかけます。
- シュトロイゼルが黄金色になり、イチゴの層が固まるまで、28～30分焼きます。冷ましてください。
- 釉薬:
粉砂糖とライムジュースを滑らかになるまで混ぜ合わせる。コブラーを小さな四角形に切り分け、グレーズをかける。皿に盛り付けて提供する。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / デザート / ケーキ / / フードネットワーク - レシピ
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