ピーチシナモンコブラー
投票数： 10
時間： 1時間45分
複雑： 平均
分量： 10
複雑： 平均
分量： 10
ガイ・フィエリのコブラーのレシピでは、桃に次いで香り高いシナモンが2番目に重要な材料です。フィリングとトッピングの両方に、この温かいスパイスが使われているからです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
桃のフィリングについて：
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 砂糖1/4カップ
- 小麦粉0.5カップ
- シナモンパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 冷凍桃10カップ（約1.5kg）、解凍済み
- 小さじ1杯のデンプンを大さじ1杯の水に混ぜる
- レモン1個を絞る
- バター小さじ1
振りかける場合：
- ブラウンシュガー3/4カップ
- 白砂糖1/4カップ
- 小麦粉3/4カップ
- オートミール3/4カップ
- 刻んだアーモンド1/4カップ
- 乾燥クランベリー 0.5カップ
- 挽きたてのナツメグ小さじ0.5
- シナモンパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 室温に戻した無塩バター110gを8等分に切る。
- バニラアイスクリームまたはホイップクリームを添えて
特殊装備：
- 楕円形の陶器皿（30cm×20cm）または長方形のガラス製もしくは陶器製の皿（33cm×23cm）。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- 桃のフィリングを準備するには： 大きめのボウルに砂糖、小麦粉、シナモン、塩を入れ、混ぜ合わせます。桃を加えて軽く混ぜ合わせ、全体に絡めます。レモン汁とコーンスターチを水で溶き、桃に加えます。楕円形の耐熱皿にバターを塗り、桃の混合物を流し入れます。
- 上部を準備するには： 中くらいのボウルにすべての乾物材料を入れ、バターを加えて手で混ぜ合わせ、ポロポロとした状態になるまで混ぜる。
- バターと粉類を混ぜ合わせたものの半分を桃の上に振りかけます。皿をオーブンに入れ、すぐに温度を180℃（350°F）に下げます。蓋をせずに30分焼き、残りのトッピングを加えます。温度を160℃（320°F）に下げ、きつね色になり泡立つまで約45分焼きます。オーブンから皿を取り出し、15分ほど休ませてからお召し上がりください。
- コブラーにはバニラアイスクリームまたは生クリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
