桃のタルトタタン
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 142、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 27 mg、 砂糖 18 G.
カロリー 142、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 27 mg、 砂糖 18 G.
完璧なタルトタタンは、しっかり焼き上がった生地と濃厚でとろりとしたキャラメルソースが特徴です。桃の果汁は焼いているうちにキャラメルを薄め、色を薄くするので、焦げ付かないように注意しながら、濃い茶色になるまで十分に焼きましょう。生地はカリッとするまで焼いても構いませんが、少し時間がかかるかもしれません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ4
- 砂糖0.5カップ
- 大きな桃3個をそれぞれ8等分に切る
- 冷凍パイ生地1枚（解凍済み）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 中型のオーブン対応のノンスティックフライパンにバターを入れ、中強火で溶かします。砂糖と塩を加え、湿った砂のような状態になるまで混ぜます。火を中火に弱め、桃を加えます。フライパンを揺すりながら、シロップが濃い茶色になるまで10～15分煮詰めます。
- その間に、パイ生地の角を切り落として丸い形にする。鍋を火から下ろし、パイ生地を桃の上に折りたたみ、端を内側に折り込む。パイ生地の表面に5cmの切り込みを3本入れる。
- きつね色になるまで約30分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、その後皿にひっくり返して盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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