ホタテのカリフラワーカレー添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 410、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 636 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 410、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 636 mg、 砂糖 14 G.
カリフラワーにカレー粉を振りかけ、こんがりと焼き色がつくまでローストし、レーズンとカシューナッツを混ぜ合わせます。この甘辛い付け合わせは、ホタテのソテーにぴったりです。食べる直前にプレーンヨーグルトとライムジュースをかけてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめのカリフラワー1個を小房に分ける
- 赤玉ねぎ1個を1cm幅のくし形に切る。
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ5
- ニンニク2かけ（すりおろし）
- カレー粉大さじ1
- 中サイズのホタテ貝600g（約24個）、脚を取り除く
- ゴールデンレーズン1/3カップ
- ローストした塩味カシューナッツ 1/4カップ
- 新鮮なコリアンダー0.5カップ
- プレーン低脂肪ヨーグルト大さじ0.5
- ライムのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中段に天板を置き、230℃（430°F）に予熱します。大きめのボウルに、カリフラワー、赤玉ねぎ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1/2、ニンニク、カレー粉を入れます。熱した天板に並べ、野菜が非常に柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで、約25分間、動かさずに焼きます。
- その間に、大きめのノンスティックフライパンに残りのオリーブオイル大さじ2を入れ、強火で熱する。ホタテに塩を振ってフライパンに入れ、底面がこんがりと焼き色がつくまで約3分間、そのまま焼く。裏返して、中が白っぽくなるまでさらに約1分間焼き、皿に移す。
- ローストしたカリフラワーにレーズンとカシューナッツを和え、皿に盛り付ける。ホタテを乗せ、パクチーを散らし、ヨーグルトをかける。ライムのくし切りを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / カリフラワー料理 / フードネットワーク - レシピ
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