ホタテのグリル
投票数： 5
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 360、 総脂質 15.5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 1192 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 360、 総脂質 15.5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 1192 mg、 砂糖 0 G.
正しくグリルすると、ホタテは外側がカリッと香ばしく、内側はとても柔らかく仕上がります。白ワインと一緒に前菜として、またはグリーンサラダ、イタリアンパスタ、リゾットなどにもお使いいただけます。グリルには大きめのホタテが最適です。小さめのホタテは、焼いている間に皮が乾燥してしまうことがあるためです。焼き上がったら、しっかりと水気を切り、冷ましてください。味付けは、黒コショウ、塩、レモンペッパーをシンプルに加えるだけで十分です。レモンペッパーの柑橘系のスパイシーな風味が、このシーフードの甘みを絶妙に引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのホタテ貝20～25個（約1.3kg）
- オリーブオイル大さじ5
- 塩小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1
- レモンペッパー大さじ1.5
- サルサ、盛り付け用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ホタテ貝をそれぞれ水気を拭き取り、トレイに並べます。オリーブオイルを少量かけ、ホタテ貝全体に塗ります。塩、黒コショウで味付けし、 レモンペッパー 全体にスパイスをすり込む。調理するまで冷蔵庫で保存する。
- ホタテ貝を片面2～3分ずつ焼きます。すぐに召し上がってください。
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