時間： 50分
複雑： 簡単に
量： カクテル4杯

ホタテとエビを使ったシーフードカクテル ― 詳細なレシピ。

材料：

• ホタテ貝230g
• 頭を切り落とし、殻と黒い筋を取り除いたエビ500g
• 細かく刻んだ赤玉ねぎ1/3カップ
• トマトジュース1/4カップとクラマトクラムミックス
• ケチャップ1/4カップ
• 1/4カップの絞りたてライムジュース
• 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
• 種を取り除いた細かく刻んだ唐辛子小さじ1杯
• ホットソース小さじ1
• 海塩と挽きたての黒胡椒
• クラッカーまたはトルティーヤチップス（添え物）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ホタテ、 エビ、 赤玉ねぎ、 トマトと海のジュース、 ケチャップ、 ライムジュース、 コリアンダー、 唐辛子、 ホットソース、 タバスコソース、 クラッカー、 チップス

おすすめします

準備：

ステップ1
• ホタテとエビを塩水で2分間茹でる。その後、冷凍庫で30分間冷やす。
ステップ2
• 大きめのボウルに、赤玉ねぎ、クラマトジュース、ケチャップ、ライムジュース、パクチー、唐辛子、ホットソースを入れ、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
ステップ3
• ソースにホタテとエビを加え、よく混ぜ合わせる。カクテルを4つのグラスに注ぎ、クラッカーまたはトルティーヤチップスを添えて提供する。

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