スパイシーなホタテとズッキーニのケバブ
投票数： 3
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
スパイシーなホタテとズッキーニのシャシリク ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チャツネソースの作り方：
- 新鮮なコリアンダー1/2カップ
- 新鮮なミント1/4カップ
- ココナッツミルク1/4カップ
- ライム1個分の果汁
- ハラペーニョペッパー1個（種を取り除く）
- ニンニク1かけ
- 砂糖小さじ1杯
- 粗塩
シャシリク用：
- バター大さじ4（60g）
- ニンニク小片1かけ（みじん切り）
- クミンシード小さじ1/2
- 砕いたコリアンダーシード小さじ1/2
- 唐辛子粉小さじ1/8
- 粗塩
- 12～18個の大きなホタテ貝（鎌状筋は除去済み）
- 小さめのズッキーニ2本を、厚さ約2cmにスライスする。
- 植物油（グリル用）
- ライムのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： コリアンダー、 ミント、 ココナッツミルク、 ライムジュース、 ハラペーニョ、 ニンニク、 クミン、 コリアンダー、 粉末状の赤唐辛子、 ホタテ、 ズッキーニ、 ライム、 チャツネソース
レシピ通りに料理を作る：
- チャツネソースを準備する： ミキサーに、パクチー、ミント、ココナッツミルク、ライムジュース、ハラペーニョ、ニンニク、砂糖、塩小さじ1/2を入れ、滑らかになるまで混ぜます。チャツネをボウルに移し、ラップで覆い、食べるまで冷蔵庫で冷やします。
- シャシリクを準備する： フライパンにバターを溶かし、ニンニク、クミン、コリアンダー、唐辛子、塩小さじ1/2を加えて、かき混ぜながら4分間炒める。フライパンを火から下ろし、少し冷ます。
- グリルを中火に予熱します。木製の串4～6本を水に15分間浸します。ホタテとズッキーニのスライスを串に刺します。グリルに植物油を塗ります。味付けバターを混ぜ込み、ホタテとズッキーニに絡めて塩で味を調えます。串をグリルにのせ、ホタテに火が通るまで片面3～4分焼きます。残りのハーブバターを串に塗り、チャツネとライムのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / 焼き魚 / グリルした野菜と果物 / / フードネットワーク - レシピ
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