ホタテ入りコーンサコタッシュ
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 267、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 602 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 267、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 602 mg、 砂糖 9 G.
夕食にホタテを食べるなら、伝統的な温かいサコタッシュサラダを添えて、アメリカンスタイルで召し上がってみてください。このサコタッシュは、旬の野菜、豆、トウモロコシ、そしてアンズタケを使って作ります。軽いコーンビネグレットドレッシングをかけ、ベビーコーンとホタテの自然な甘みをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- ホタテ貝450g
- トウモロコシの穂4本（粒を取り除いたもの）
- グレープシードオイル大さじ2
- 刻んだエシャロット1/4カップ
- アンズタケ1カップ
- ミニトマト220g
- 湯通しして皮をむいたライマ豆1カップ
- 角切りにした焼きニンジン1カップ
- 焼きとうもろこしの粒1カップ
- 刻んだ新鮮なチャービル2.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのフライパンにオリーブオイルを熱し、強火でホタテ貝を片面約2分ずつ焼く。取り出して温かい状態に保つ。
- 鋭利なナイフを使ってトウモロコシの粒を芯から切り離し、ジューサーで絞ります。絞り汁を小鍋に入れ、沸騰させます。とろみがつくまで煮詰めます。火から下ろし、温かいままにしておきます。
- 大きめのフライパンにグレープシードオイルを中強火で熱する。エシャロットを加えて、柔らかくなるまで約3分炒める。マッシュルームを加えて4分炒める。残りの野菜を加えて、全体に火が通るまで約3分炒める。
- ローストした野菜を中くらいのボウルに移し、温かいコーンソースとチャービルを加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
- 盛り付ける際は、サコタッシュを皿の中央に置き、軽く焼いたホタテを数個乗せ、コーンソースをかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / 温かいサラダ / 魚介サラダ / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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