アサリとホタテのブカティーニパスタ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 596、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 72 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 1068 mg、 砂糖 - G.
カロリー 596、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 72 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 1068 mg、 砂糖 - G.
このシーフードパスタは30分足らずで出来上がり、驚くほど美味しいです。茹でたブカティーニパスタを、スパイスで下味をつけたホタテと殻なしアサリと一緒にフライパンで和えます。シーフードの柔らかさとジューシーさを保つため、炒める時間は5分以内が目安です。すぐにアサリの汁、レモン汁、すりおろしたパルメザンチーズ、オリーブオイルをパスタに加えると、とろけるチーズが絡んだ、軽やかで風味豊かなソースがパスタ全体に絡みます。たまらない美味しさです！盛り付ける際に、さらにパルメザンチーズを振りかけてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 340グラムのブカティーニまたはスパゲッティ
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ＋仕上げ用少々
- ニンニク4かけ、薄切り
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4～0.5
- 殻をむき、汁気を切った小ぶりのアサリの缶詰（280g）1缶（汁は捨てない）
- 220gのホタテ貝（冷凍の場合は解凍したもの）
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯とレモン1個分の果汁
- 刻んだ新鮮なパセリ 0.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ、さらにトッピング用に少々
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りは捨てる。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ニンニク、赤唐辛子フレーク、塩小さじ1/2を加え、ニンニクがきつね色になるまで約2分間炒める。アサリ、ホタテ、レモンの皮を加え、ホタテに火が通るまで約2分間、かき混ぜながら炒める。
- フライパンにパスタ、アサリの汁、レモン汁、パセリ、パルメザンチーズを加え、全体に絡めるように混ぜながら1分間加熱します。パスタが乾いているようであれば、取っておいたパスタのゆで汁を足してください。塩とコショウで味を調えます。盛り付けたパスタにオリーブオイルをかけ、パルメザンチーズを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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