ブカティーニパスタ

リー・ドラモンドは、ベーコンとバターナッツスクワッシュのパスタのレシピで、コンフォートフードを全く新しいレベルへと引き上げています。彼女は対照的な風味を見事に組み合わせ、温かい料理の中に甘みと塩味の完璧なバランスを生み出しています。 続きを読む

このシンプルで軽い夏のパスタは、塩漬けエビ、甘いピーマン、そしてたっぷりのロゼワインで風味豊かに仕上がります。生クリームを少し加えることでソースがよりクリーミーで濃厚になり、赤唐辛子のフレークがピリッとしたアクセントを加えます。盛り付け - 続きを読む

この美味しいボロネーゼパスタのレシピは、一日中コンロの前に立ちたくない人にぴったりです。まず、この料理はすぐに出来上がります。そして、鍋は1つだけで済みます。汚れたフライパンやボウルは一切不要です！パスタはソースの中で直接茹でられます。 続きを読む

このレシピのトマトとバジルのソースには、太くて中が空洞のスパゲッティに似たブカティーニパスタが最高の相性です。スライスしたナスとズッキーニは、余分な水分を抜き、野菜を熟させるために、あらかじめ軽く塩を振っておきます。 続きを読む

このフリッタータのレシピは、「残ったパスタをどうしたらいいの？」という疑問への答えです。短時間で簡単に作れて、お腹いっぱいになる料理で、昨日のパスタに全く新しい風味を与えてくれます。長いパスタ、例えば 続きを読む

ブカティーニパスタは、殻付きムール貝、風味豊かなプロシュート、スパイスを辛口白ワインで煮込んだ、特別な日のためのエレガントなイタリア料理です。ムール貝は砂をしっかり洗い流し、緑色のひげを取り除いてから、 続きを読む

ブカティーニパスタは、薄切りにしたインゲン豆を加えた軽いレモンソースで調理され、インゲン豆がコクを加え、さらに爽やかな風味を添えます。ソースを作るには、レモン（果汁と皮）、スパイス、少量のバター、 続きを読む

シチリア風イワシパスタは、他のパスタとは全く異なります。塩味と脂の効いたイワシと甘いレーズン、香り高いフェンネル、そしてカリッとした松の実が絶妙に調和した逸品です。伝統的なイワシパスタは、以下の材料で作られています。 続きを読む

この手軽なイタリア風料理は30分以内に完成し、春のディナーに最適です。茹でたブカティーニパスタを、別にソテーしたエビと蒸したアスパラガスのスライスと、軽いペストソースで和えます。 続きを読む

このイタリアのソース「アマトリチャーナ」は、アマトリチェという町にちなんで名付けられ、ラツィオ州の伝統的なソースとされています。主な材料はグアンチャーレ（豚頬肉の乾燥熟成）とトマトです。缶詰のトマトで作ると、… 続きを読む

伝統的なイタリア料理は、辛い料理とは言い難い。スパイシーで香りが高く、刺激的な料理は多いが、本当に辛い料理はごくわずかだ。そんな料理の一つが、イタリア中部ラツィオ州のパスタ料理、アラビアータである。アラビアータは、多くの場合、… 続きを読む

このシーフードパスタは30分以内に出来上がり、驚くほど美味しいです。茹でたブカティーニパスタを、スパイスで下炒めしたホタテ貝と殻なしアサリと一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

アルデンテに茹でたブカティーニパスタに、オリーブオイルでソテーした新鮮なマグロの切り身を混ぜ合わせます。全体には、スパイス、フェンネル、セロリを加えた白ワインで煮込んだチェリートマトの美味しいソースをかけます。パスタの味は… 続きを読む

オリーブ、ケッパー、バジルが絶妙に調和した、濃厚でありながら軽やかな一品。マリナーラソースのベース（フレッシュトマトとニンニク）に、他の材料が加わることで全く新しい味わいが生まれます。手早く作れて… 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

2品目のレシピ - ローストしたブロッコリーとトマトアーモンドソースを添えたパスタ（ブカティーニやスパゲッティなど）。ソースには、缶詰のミニトマト、アーモンド、ニンニク、バジルを混ぜ合わせました。アーモンド - 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ミートボールについて：
• 揚げ物の場合：

詰め物をしたミートボールをフライパンで、こんがりと黄金色になるまで焼いてください。 続きを読む