ワンポット・ブカティーニ・ボロネーゼ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 635、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 81 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 1183 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 635、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 81 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 1183 mg、 砂糖 11 G.
この美味しいボロネーゼパスタのレシピは、一日中コンロの前に立ちたくない方にぴったりです。まず、準備が簡単で、次に、鍋一つで済むので、洗い物もほとんど出ません！パスタは缶詰のトマト、ひき肉、野菜で作ったソースで直接茹でるので、このレシピには筒状のブカティーニを使うのがポイントです。仕上げに新鮮なパセリとたっぷりのパルメザンチーズをかけてお召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク3かけ（みじん切り）
- 新鮮なタイムの小枝3本
- 中くらいのニンジン2本を細かく刻む
- セロリ2本、みじん切り
- トマトペースト大さじ2
- 脂肪分15～20％の牛ひき肉450g
- カットトマト缶詰1缶（800g）
- ブカティーニパスタ 340g（半分に折る）
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ（盛り付け用にさらに追加）
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 4クォートの鍋にオリーブオイルを中強火で熱します。玉ねぎ、ニンニク、タイム、ニンジン、セロリ、塩小さじ1/2を加えます。時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで5～7分炒めます。トマトペーストを加え、1分間炒めて全体に絡めます。牛ひき肉、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4を加えます。スプーンで牛ひき肉をほぐしながら、茶色くなるまで約5分炒めます。
- 缶詰のトマト、ブカティーニ、水3カップ、塩小さじ1を加え、パスタ全体に絡むように混ぜる。
- 沸騰させてから、パスタが鍋底にくっつかないように頻繁にかき混ぜながら、アルデンテになりソースにとろみがつくまで10～12分煮続けます。タイムの小枝を取り除きます。パルメザンチーズとパセリを加えて混ぜ、塩で味を調えます。温めた4つのボウルにパスタを分け、パセリとパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。
注記
この料理の成功はパスタの形状に大きく左右されるため、ブカティーニを他のパスタで代用することはお勧めしません。
カテゴリー:
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