ボロネーゼソースのニョッキ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 720、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 112 mg、 ナトリウム 1262 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 720、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 112 mg、 ナトリウム 1262 mg、 砂糖 14 G.
イタリアのボロネーゼソースはパスタにしか合わないなんて誰が言ったのでしょう？ポテトニョッキで試してみてください！別に茹でたニョッキをミートソースの上にのせ、モッツァレラチーズを振りかけ、チーズが溶けてニョッキがこんがりきつね色になるまでオーブンで焼きます。このレシピには、大きめのオーブン対応フライパンが必要です。ボロネーゼソースにニョッキをのせ、刻んだパセリを散らして召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉450g
- ミニポテトニョッキ1袋（450～500g）
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンジン1本、みじん切り
- ニンニク2かけ、みじん切り
- トマトピューレ漬けのホールトマト缶（塩なし）800gを手で潰す
- 乾燥オレガノ小さじ0.5
- 無塩バター大さじ2
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2杯＋盛り付け用に少々
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ0.5杯（約60g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- 中型のオーブン対応のノンスティックフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。玉ねぎとニンジンを加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒めます。ニンニクを加え、さらに1分間炒めます。
- ひき肉、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを加え、時々かき混ぜながら、ピンク色がなくなるまで約4分間炒める。
- トマトとそのジュース、オレガノ、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を加え、沸騰させたら火を弱め、ソースにとろみがつくまで15～20分煮込む。
- その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ニョッキを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1/4カップ取り分け、残りは捨てる。
- 大きめのボウルにニョッキを入れ、バターと全体に絡むくらいのゆで汁を加えて混ぜ合わせ、パセリ、塩、コショウで味を調える。
- フライパンのミートソースの上にニョッキを均等に並べ、モッツァレラチーズを振りかける。オーブンでニョッキに焼き色がつき、チーズが溶けるまで約3分焼く。最後に刻んだパセリを散らす。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / 夕食 / メインコース / パスタ / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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