鶏肉とニョッキのクリーミーソース添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 660、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 55 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 203 mg、 ナトリウム 863 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 660、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 55 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 203 mg、 ナトリウム 863 mg、 砂糖 4 G.
ジャガイモのニョッキを、グリーンピース、ニンジン、タマネギ、セロリが入ったクリーミーなソースで煮込み、ジューシーに焼き上げた鶏むね肉を添えていただきます。冷凍庫にニョッキを常備しておけば、平日のいつでも手軽に美味しい夕食が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（700～900g）
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1と1/4
- パプリカ小さじ1
- 無塩バター大さじ3
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリ2本、薄切り
- ニンジン1本、みじん切り
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ 0.5カップ
- ポテトニョッキ1袋（500g）
- 冷凍グリーンピース 0.5カップ
- 生クリーム1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱します。鶏肉に塩とこしょうをたっぷり振りかけ、タイムとパプリカを小さじ1杯ずつ振りかけます。大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ1杯を中強火で溶かします。鶏肉を加えて両面に焼き色がつくまで、片面2～3分ずつ焼きます。天板に移し、中まで火が通るまで8～10分焼きます。
- その間に、残りの大さじ2杯のバターをフライパンで中強火で溶かします。玉ねぎ、セロリ、ニンジン、残りの小さじ1/4のタイム、塩と黒コショウをひとつまみずつ加えます。野菜が柔らかくなるまで、約5分間かき混ぜながら炒めます。鶏がらスープと3/4カップの水を加え、沸騰させます。ニョッキを加え、くっついている部分をほぐします。蓋をして弱火で、ニョッキが柔らかくなるまで約5分間煮込みます。
- 蓋を取り、グリーンピースと生クリームを加える。液体にとろみがつくまで約1分間煮込み、塩コショウで味を調える。鶏肉をスライスし、ニョッキと一緒に盛り付ける。
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