キノコのニョッキ「カチョ・エ・ペペ」
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 3
複雑： 簡単に
分量： 3
1食あたりの栄養価：
カロリー 596、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 1317 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 596、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 1317 mg、 砂糖 2 G.
市販のニョッキは、平日の夕食に手軽に作れる、ほぼ完璧な定番食材です。どんな野菜とも相性が良く、鍋一つで調理できるので、ニョッキを茹でるために別の鍋でお湯を沸かす必要もありません。ポテトニョッキとマッシュルームの組み合わせを試してみてはいかがでしょうか。パルメザンチーズ、バター、オリーブオイルを使えば、濃厚でクリーミーなソースが15分足らずで完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵または冷凍のポテトニョッキ 450g
- 無塩バター大さじ1
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル＋仕上げ用少々
- すりおろしたてのパルメザンチーズ1.5カップ（盛り付け用に別途用意）
- 焼きマッシュルーム（スライス）1カップ
- 刻んだ新鮮なチャイブまたはパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋または深めの鍋に水1.5カップを注ぎ、塩をひとつまみ加えます。強火で沸騰させ、すぐにニョッキを加えます。蓋をして、柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
- 火から下ろし、バター、オリーブオイル、黒コショウ小さじ2を加えて混ぜます。パルメザンチーズとマッシュルームを加え、マッシュルームに火が通り、チーズが溶けるまで約2分間炒めます。必要に応じて火加減を弱めてください。チャイブを散らし、オリーブオイルを回しかけます。パルメザンチーズを振りかけてお召し上がりください。
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