カボチャとキャベツのニョッキ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 438、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 989 mg、 砂糖 - G.
カロリー 438、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 989 mg、 砂糖 - G.
時間を節約したい場合は、市販のポテトニョッキを使用し、こんがりと焼き色のついたバターナッツスクワッシュ、ケール、そして風味豊かなパルメザンチーズをトッピングしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケール1束（根を切り落とし、葉を粗みじんにする。約8カップ分）
- 中サイズのバターナッツかぼちゃ1/2個、皮をむき、種を取り除き、1～1.5cm角に切る。
- ジャガイモ500g ニョッキ
（ニョッキのレシピ） こちらをご覧ください） - 粗みじんにした生のセージ大さじ1
- 乾燥赤唐辛子フレーク小さじ1/4 ペッパー
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープまたは水250g
- ニンニク3かけ、薄切り
- 無塩バター大さじ2（30g）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3/4または ペコリーノ・ロマーノチーズ
- 塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 深めのオーブン対応フライパンにバター大さじ1を入れ、中火でカボチャが柔らかくなるまで約8分間炒める。
ニンニク、セージ、唐辛子フレーク、塩小さじ1を加え、さらに約2分間炒めます。鶏がらスープを加え、沸騰させ、キャベツを加えてさらに2分間煮込みます。
ニョッキを加え、混ぜて蓋をする。約5分間、柔らかくなるまで加熱する。蓋を開け、パルメザンチーズ1/4カップと残りのバター大さじ1を加えて混ぜる。残りのパルメザンチーズを振りかける。 - フライパンを予熱したオーブンに入れ、220℃で黄金色になるまで焼きます。
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