揚げパスタ「カチョ・エ・ペペ」
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
挽きたての黒胡椒をたっぷりかけたマカロニチーズよりも美味しいものって何でしょう？揚げカチョ・エ・ペペです！茹でたパスタをしっかり水切りし、たっぷりの植物油で麺がカリッとして黄金色になるまで揚げ、パルメザンチーズと挽きたての黒胡椒を振りかけ、チーズソースをつけてスナックとしていただきます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ペンネパスタ2カップ
- クリームチーズ110g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 生クリーム0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ペンネパスタ2カップをアルデンテになるまで茹で、湯を切って水気を拭き取る。
- パスタを数回に分けて、中火で植物油をひいたフライパンに入れ、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約5分間炒める。余分な油を切るためにキッチンペーパーに移し、塩とすりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
- ソース用室温に戻したクリームチーズ110g、すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ、生クリーム0.5カップ、挽きたての黒コショウをたっぷり混ぜ合わせます。
カテゴリー:
レシピ / パン / 前菜 / おやつ / ソース付きのスナック / フードネットワーク - レシピ
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