マカロニチーズ
投票数： 20
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
アメリカ料理において、マック・アンド・チーズは単にマカロニにチーズをかけたものではなく、チーズソースで煮込んだ本格的なキャセロール料理です。伝統的なパスタは円錐形のもので、チーズソースにはチェダーチーズが使われます。前日に茹でたパスタが残っていたら、ぜひ活用して、新しい料理に生まれ変わらせてみてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ1（15g）
- パスタ2カップ
- すりおろした熟成チェダーチーズ250g
- 牛乳2カップ
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱します。22cm×32cmのキャセロール皿（耐熱皿）にバターを塗ります。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、アルデンテより少し長めに、柔らかくなるまで約12分茹でる。その後、ざるにあけて湯を切る。
- 大きめのボウルに、茹でたパスタ、チーズ、牛乳、卵を入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、用意しておいた耐熱皿に移します。
- 焼き色がつくまで30分焼きます。焼きあがったら、網の上に置いて少し冷ましてからお召し上がりください。
レシピの作者 - シェフのバージニア・ウィリス（米国）は、ケイジャン料理とクレオール料理の教師であり、アウトドア活動に関する著書も多数あり、2016年には健康部門でノーベル賞を受賞している。
カテゴリー:
類似レシピ
