時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6-8

アルトン・ブラウンのレシピなら、ほんの数種類の材料だけで、お気に入りの料理番組で見るような、クリーミーで滑らかなソースを使った美味しい料理がすぐに作れます。

材料：

• 円錐形のパスタ225g
• バター大さじ4（60g）
• 卵2個
• 濃縮乳170g
• ホットソース小さじ1/2
• 粗塩小さじ1杯
• 新鮮な黒胡椒
• 乾燥マスタード小さじ3/4
• 粗くすりおろしたシャープチェダーチーズ280g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パスタ、 卵、 濃縮乳、 ホットソース、 マスタードパウダー、 チェダーチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋に沸騰した塩水を入れてパスタをアルデンテになるまで茹で、湯切りをする。鍋に戻してバターを溶かし、混ぜる。
ステップ2
• 卵、牛乳、ホットソース、塩、コショウ、マスタードを混ぜ合わせる。パスタを加えて混ぜ、チーズを加える。弱火で絶えずかき混ぜながら3分間、ソースがクリーミーになるまで加熱する。
  
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