マカロニチーズ添えホットドッグ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

マカロニチーズはシンプルでおいしい料理で、グリルしたソーセージと組み合わせると、ホットドッグの具材として最高です。まず、クリーミーなチーズソースを作り、マカロニチーズと混ぜ合わせます。グリルしたソーセージを半分に切ったホットドッグバンズにのせ、その上にマカロニチーズをのせます。こうすることでサンドイッチのボリュームが増し、追加のソースは不要になります。また、このマカロニチーズは単品料理としても楽しめます。残った分は翌日温め直し、ホットドッグの具材としてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

マカロニチーズ

パスタ450g
牛乳2カップ
生クリーム2と1/4カップ
バター大さじ1（15g）
小麦粉1/3カップ
室温に戻したホワイトアメリカンチーズ240g（約2カップ）、角切り
グリュイエールチーズ240g（すりおろし、室温に戻したもの、約2カップ）
パルメザンチーズ（すりおろし、室温）1/3カップ

ホットドッグ

揚げ物用植物油
牛肉ソーセージ6本
ポテトホットドッグバンズ6個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パスタ、牛乳、クリーム、バター、高級小麦粉、アメリカンチーズ、グリュイエールチーズ、パルメザンチーズ、ソーセージ、ホットドッグパン

レシピ通りに料理を作る：

マカロニチーズを作る： 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。よく湯切りをして冷ます。
中くらいの鍋に牛乳と生クリーム2カップを入れ、中火で温めます（沸騰させないでください）。別の鍋にバターを入れ、中火で溶かします。溶かしたバターに小麦粉を加え、焦げ付かないように注意しながら約5分間泡立て器で混ぜます。温めた牛乳と生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。弱火で煮立たせ、かき混ぜながら約15分間煮ます。

牛乳の混合液にアメリカンチーズ、グリュイエールチーズ、パルメザンチーズを加え、チーズが溶けるまで2～3分間かき混ぜます（沸騰させないでください）。鍋を火から下ろします。ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜます（または、通常のミキサーに数回に分けて移し、混ぜます）。混合液を室温まで冷まし、パスタと和えます。
ホットドッグを準備する： グリルパンに軽く油をひき、中強火で熱します。ソーセージを軽く焦げ目がつくまで5～7分焼きます。残りの生クリーム1/4カップを加えてマカロニチーズを温め直し、塩コショウで味を調えます。パンにソーセージを乗せ、マカロニチーズをのせます。コショウを振りかけます。

レシピの作者 - マーク・マーフィーは、エグゼクティブシェフであり、レストラン経営者であり、テレビパーソナリティでもある。

カテゴリー:

レシピ / ファーストフード / ホットドッグ / アメリカ料理

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