ブルックリン風コーン犬

投票数： 17

時間： 50分
複雑：平均
分量： 4

ニューヨークシティの味を体験するには、これらを試してみてください。最高においしいホットドッグボビー・フレイのキャラメルオニオン、ベーコン、コーン、チーズ入り。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ベーコン3枚を粗みじんに切る
玉ねぎ大2個、みじん切り
粗塩小さじ1杯
キャノーラ油大さじ2
トウモロコシトウモロコシ3本分の粒
砂糖小さじ0.5
挽きたての黒胡椒
細かく刻んだ新鮮なコリアンダーの葉大さじ1
ソーセージ4本
ピリピリホットペッパーソース大さじ1
4 ポテトパン
溶かした無塩バター大さじ4
マヨネーズ大さじ2
粒マスタード大さじ2
すりおろした硬質コティハチーズ大さじ0.25
カイエンペッパー少々
ライム0.5個を4等分に切る

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

ベーコン

フライパンにベーコンを加え、中火で脂が溶け出し、ベーコンがカリカリになるまで炒める。ベーコンは一旦取り分けておく。溶け出した脂を使って玉ねぎを炒める。
キャラメルオニオン

玉ねぎをベーコンから出た脂と一緒にフライパンに入れ、塩小さじ0.5を加えて脂の水分を飛ばします。中火で20分間炒め、火から下ろして置いておきます。

トウモロコシ

フライパンにキャノーラ油大さじ2を入れ、中火で熱します。油が少し煙を出し始めたら、コーン粒、砂糖小さじ0.5、食塩小さじ0.5、挽きたての黒コショウを加えて味を調えます。時々かき混ぜながら、コーン粒が柔らかくなり、こんがりと焼き色がつくまで強火で炒めます。火から下ろし、刻んだパクチーの葉小さじ1を加えて混ぜ合わせます。そのまま置いておきます。
ソーセージ

グリルを強火に予熱します。ホットドッグをグリル網にのせ、軽く焦げ目がつくまで焼きます。ホットソースを軽く塗ります。ホットドッグバンズの内側に溶かしバターを塗り、切り口を下にしてグリルにのせます。30秒、またはカリッとするまで焼きます。
用意した材料からホットドッグを組み立てる

ホットドッグバンズの内側にマヨネーズとマスタードを塗ります。各バンズにホットドッグを1本ずつ挟み、キャラメルオニオンを大さじ1杯ずつのせます。刻んだベーコンを大さじ1杯、コーンミックスを大さじ2杯加えます。ホットドッグ1本につき、すりおろしたコティハチーズを振りかけます。チーズはホットドッグ1本につき大さじ1/2杯で十分です。カイエンペッパーをひとつまみ加えます。最後にライムジュースを少し絞りかけます。出来上がりです。