グリルソーセージと自家製ピクルスソースを添えたホットドッグ
きゅうりのピクルスを加える(
野菜のレリッシュこの愛されるアメリカの夏の料理に。
チリソースをかけたホットドッグ
ケチャップとマスタードで軽くて風味豊かなチリソースを作り、ホットドッグにのせ、シュレッドチェダーチーズをトッピングする。
メキシカンホットドッグ
ホットドッグに加える
ワカモレ そして、ハラペーニョ入りのグリルドトマトサルサ。
プレッツェルバンズに挟んだホットドッグ、グリルソーセージ、ホットチーズソース添え
サンドイッチの王様ジェフ・マウロのこのレシピを試してみてください。ホットドッグソーセージをグリルして、
チーズソースと唐辛子。
テキサスホットドッグ
普通のホットドッグをテキサス風ホットドッグにするには、
バーベキューソース そして刻んだキャベツ。
ビールに浸したグリルソーセージ入りホットドッグ
このミルウォーキー風ホットドッグは、ソーセージをビールに漬け込み、黄金色になるまでグリルして作られます。
ウィスコンシン風グリルドビーフホットドッグ(チーズ添え)
牛肉ソーセージをグリルし、ビールで炒めた玉ねぎと一緒にパンに挟んで提供する。
チーズとチリソース、チポトレソースをかけたホットドッグ
長いホットドッグに、チリソース(スパイシーなトマトソースに豆を煮込んだもの)、クミン、チポトレハラペーニョソースを加えて、南西部風にアレンジしました。
ブルックリン風コーン犬
ニューヨークにインスパイアされたボビー・フレイは、サンドイッチに
キャラメルオニオンベーコン、コーン、砕いたチーズを振りかけたもの。
チリソースをかけたホットドッグとグリルソーセージ
サンドラ・リーが、彼女のホットドッグレシピの秘密兵器を明かす。
バーベキューソース彼女はそれをチリソースに加えて、この豆の詰め物をキャラメル化させる。
ソーセージ、フライドオニオン、ピクルスを添えたホットドッグ
ジェフ・マウロは、ほんの数種類の材料でシカゴ風ストリートフードを作る。とっても簡単だ!
グリルしたソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、カレーソースを添えたホットドッグ
サニー・アンダーソンはこう語ります。「私が初めてグリル料理、そして特別なホットドッグを体験したのは、ブラートヴルストとブロートヒェンという香ばしいパンを使ったドイツの屋台料理でした。ビールなしでは、どんな食事も完成しませんよね?私のレシピでは、ブラートヴルストをビールと液体スモークで煮込み、そのビールでトマトカレーソースを作ります。カレーブラートヴルストは、グリルしたスライスしたブラートヴルストに甘いトマトカレーソースをかけた、有名なドイツ料理です。これは私のレシピで、ご自宅の庭でも作れます。そして、心を込めて作れば、あっという間に時間が過ぎますよ!」
自家製ミント風味スパイシーラムソーセージ
ホットドッグ作りはソーセージ作りから始まります。挽肉にする場合は、チャック肉か肩肉を選びましょう。マイケル・サイモンはラム肉を使ってジューシーなソーセージを作り、フェタチーズとローストしたピーマンと一緒にパンに挟んで提供します。この3つの味は地中海料理からインスピレーションを得ています。マイケル・サイモンのアドバイス:ソーセージを調理する前に、すべての調理器具と材料を冷やしておくと、脂が分離するのを防ぐことができます。
チキンソーセージとインドスパイスを使ったホットドッグ
鶏肉とたっぷりのフレッシュミントを使った、スパイシーな南アジア風ホットドッグはきっと気に入るはず。鶏肉とクリームチーズのソーセージミックスは、スパイシーなマサラブレンドで味付けされています。揚げたソーセージは甘いブリオッシュパンに挟みますが、その前にマンゴーマスタードにつけて、さっぱりとした味わいをお楽しみください。最後に酢漬けのリンゴをトッピングします。
自家製ピクルス添えシカゴ風ホットドッグ
ジェフ・マウロの地元自慢は、美味しいパンと自家製レリッシュソース(スライスしたピクルスとピーマン)が特徴の、定番のシカゴホットドッグ。フライドポテトなしでは考えられない。「車のトランクに積んで、タオルを敷いてピクニックをするのがいいよ」と彼は勧める。
ホタテとサーモンソーセージ入りのホットドッグ
このレシピの考案者は、新鮮なホタテと皮なしのサーモン(またはタラ)を使って、美味しいシーフードホットドッグを作っています。「形は気にしなくていいですよ。ラップでしっかり包んで、沸騰したお湯で茹でるだけです。冷めたらラップを外してグリルで焼いてください」とシェフは勧めています。シーフードにはケチャップの代わりにモルトビネガーがよく合います。
牛肉ソーセージ、ゴルゴンゾーラチーズ、トマト、玉ねぎ、フリゼレタスをトッピングしたホットドッグ
定番のソーセージをパンにのせ、マリネした庭で採れたトマトを添え、砕いたゴルゴンゾーラチーズと新鮮なフリゼレタスをトッピングします。