朝食用のコーン犬（ソーセージ入り）

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 14

1食あたりの栄養価：

カロリー 287、総脂質 19 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 25 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 30 mg、ナトリウム 292 mg、砂糖 10 G.

このコーン犬は、ジューシーな豚肉の朝食用ソーセージを串に刺し、濃厚なコーンミールの衣に浸して、カリッと黄金色になるまで揚げたものです。レシピには、アップルパイのスパイスとバニラを使った甘い味、唐辛子とパプリカを使ったスパイシーな味、ハーブを使ったマスタード味の3種類のフレーバーがあります。それぞれのフレーバーの材料を衣に加えます。余った衣は、同じ油でパンケーキを焼くのに使えます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

打者

コーンフラワー1カップ
ベーキングパウダー入り小麦粉1カップ
グラニュー糖大さじ2
粗塩小さじ1杯
大さじ1杯＋大さじ2杯の牛乳
大きな卵1個

コーン犬

揚げ物用の植物油約14カップ
朝食用ソーセージのフライ12本

甘い選択肢

アップルパイ用スパイス小さじ1.5
バニラエッセンス小さじ1.5
振りかけるための粉砂糖

辛いオプション

1.5小さじのアンチョペッパー（粉末）
スイートパプリカ小さじ1.5
カイエンペッパー小さじ3/4

マスタードとハーブ入りオプション

刻んだ新鮮なパセリの葉 0.5カップ
薄切りにした新鮮なチャイブ1/4カップ
マスタードパウダー小さじ3/4
粗挽き黒胡椒小さじ1/4
メープルシロップ、ホットソース、ケチャップなどを添えて
特殊装備揚げ物用温度計、長さ15cmの木製串12本。

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

打者:

大きめのボウルに、コーンフラワー、小麦粉、グラニュー糖、塩を入れます。小さめのボウルに、牛乳と卵を入れます。牛乳の混合物を粉類の混合物に注ぎ入れ、滑らかになるまでこねます。この時点で、生地はそのままにしておいても良いですし、甘口、辛口、マスタード味など、お好みの味付けに材料を加えても構いません。
コーン犬:

深めの鍋に植物油を半分強まで注ぎます。揚げ物用温度計を取り付け、中強火で油を175℃（350°F）まで加熱します。オーブンを95℃（205°F）に予熱します。

背の高いグラスに生地を3/4ほど注ぎます。ソーセージをそれぞれ串に半分ほど刺します。天板または大きめの皿にペーパータオルを敷きます。
油が温まったら、コーン犬を1本ずつ衣の入ったカップに浸し、完全に浸します。余分な衣はカップに戻し、コーン犬を熱い油に完全に浸し、衣が固まるまで串を持って数秒間保持します。その後、コーン犬を放して油で揚げます。コーン犬を数本ずつ油に浸し、一度に2～3本ずつ揚げ、必要に応じてトングでひっくり返し、好みの温度を保つように火力を調整しながら、きつね色になるまで4～6分揚げます。
調理済みのコーン犬をペーパータオルを敷いた天板に移し、余分な油を切ります。その後、残りのソーセージを揚げている間、オーブンに入れて保温しておきます。必要に応じて、グラスに衣を足してください。
甘めに仕上げたい場合は、コーン犬に粉砂糖をまぶしてください。お好みのソースを添えてお召し上がりください。

フリッター:
残った生地はパンケーキ作りに使えます。大さじ1杯分の生地を熱した油に落とし、175℃で5～6分、きつね色になるまで揚げてください。