ミニコーン犬マフィン、クレオールマスタードソース添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 99、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 164 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 99、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 164 mg、 砂糖 3 G.
この前菜は、定番のコーン犬の風味をそのままに、ミニマフィン型に仕上げました。牛肉ソーセージをスイートコーンの生地で包んで焼き上げています。温かいマフィンを前菜として、クレオールマスタードソースを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
マフィン
- クッキングスプレー
- サワーミルクまたはケフィア0.5カップ
- バター大さじ4を溶かして冷ます。
- 砂糖1/4カップ
- 大きな卵1個
- 黄色コーンフラワー0.5カップ
- 上質な小麦粉0.5カップ
- 重曹小さじ1/4
- 粗塩小さじ0.5
- 牛肉ソーセージ4本を厚さ2.5cmに切る。
- 特殊装備24個入りミニマフィン型
クレオールマスタードソース
- クレオールマスタードまたは粒マスタード 0.5カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- 蜂蜜小さじ1杯
- ホットソース小さじ1
- 白ワインビネガー小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（350°F）に予熱し、ミニマフィン型にクッキングスプレーを吹きかけます。
- マフィン:
中くらいのボウルに、バターミルク、溶かしバター、砂糖、卵を入れます。別のボウルに、コーンミール、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。液体の混合物を粉類に加え、滑らかになるまでこねます。混ぜすぎないように注意してください。 - マフィン型に生地を半分まで注ぎ入れます。ソーセージを生地の中にそっと入れ、底まで押し込まないように注意しながらしっかりと押し込みます。縁が少し色づき、マフィンが固まるまで、約10分焼きます。
- クレオールマスタードソース:
その間に、小さなボウルにマスタード、マヨネーズ、はちみつ、ホットソース、酢を混ぜ合わせます。ミニマフィンを温かいまま、マスタードソースを添えてお召し上がりください。
レシピの作者 - カーディア・ブラウンは、アメリカのシェフ、ケータリング業者、そしてテレビタレントである。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ピクニック / 夏の料理 / ファーストフード / ホットドッグ / ベーカリー / 無糖クッキーとマフィン / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / ケイジャン料理
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