キューバン・ランチェロ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
キューバランチェロ - 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵4個
- トウモロコシ4本 トルティーヤ
- すりおろしたチェダーチーズ大さじ1/2
- 揚げ物用バター
- 缶詰または自家製の黒豆
- クレオールソース（レシピは下記参照）
- アボカド1個
クレオールソース：
- トマトソース1缶（800g）
- ニンニク5かけ（みじん切り）
- ピーマン1/2個（みじん切り）
- 赤ピーマン1/2個（みじん切り）
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする
- オリーブオイル1/4カップ
- 刻んだ新鮮なオレガノの葉小さじ1杯
- クミンパウダー小さじ1/2
- 水800ml
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンで、目玉焼きを作ります。片面または両面を焼いてください。卵が焼けたら、トルティーヤを2枚の皿に分け、チーズを振りかけます。チーズが溶けるまで電子レンジで加熱します。それぞれのトルティーヤに豆、卵、クレオールソースをのせます。アボカドを添えて完成です。
- クレオール風トマトソース： ニンニク、ピーマン、玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒めます。残りの材料を加え、約30分、または好みの味になるまで煮込みます。ソースは多めにできるので、他の料理にも使えます。時間が経つほど美味しくなります。
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