チョリソー入りミニコーンマフィン
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時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 生地で包んだミニソーセージ24本
複雑： 簡単に
量： 生地で包んだミニソーセージ24本
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 222、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 412 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 222、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 412 mg、 砂糖 3 G.
衣をつけた一口サイズのミニソーセージは、次の家族の集まりで大人気になるでしょう。このレシピでは、ソーセージを一つ一つ衣で包む必要がないため、とても便利で手間がかかりません。ミニマフィン型で焼きます。コーンマフィンの生地をマフィンカップに流し込み、グリルしたチョリソー（メキシコ産、スペイン産ではありません）のスライスを乗せて焼きます。マフィンに入っているネギとカイエンペッパーがコーンの風味を引き立て、スパイシーなチョリソーと絶妙にマッチします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 調理済みのメキシコ産チョリソーソーセージ3本（約350g）
- 植物油大さじ1
- 黄色コーンフラワー0.5カップ
- 上質な小麦粉1/4カップ
- 砂糖小さじ2杯
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 重曹小さじ1/8
- カイエンペッパー小さじ1/4（お好みで）
- 大きな卵1個
- サワーミルクまたはケフィア 3/4カップ
- 薄切りにしたネギ3本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（350°F）に予熱し、24個分のミニマフィン型にクッキングスプレーを吹きかけます。
- チョリソーを厚さ1.2cmのスライス24枚に切ります。大きめのノンスティックフライパンに植物油を熱し、中強火にします。チョリソーを加え、時々かき混ぜながら、ソーセージがきつね色になるまで約3分間炒めます。ペーパータオルを敷いた皿に移し、冷まします。
- 一方、大きめのボウルにコーンフラワー、小麦粉、砂糖、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー、重曹、カイエンペッパーを入れます。別のボウルに卵とサワーミルクを混ぜ合わせ、そこに先ほどの粉類とネギを加えて、生地がまとまるまでこねます。パンケーキの生地のように、ゆるい状態になります。
- 用意したマフィン型に生地を流し込み、各カップの半分まで入れます。各カップの中央にチョリソーを1切れずつ置きます。きつね色になり、固まるまで約12分焼きます。5分ほど冷ましてから型から取り出します。
カテゴリー:
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