ブルーベリーコーンマフィン
投票数： 2
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 257、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 221 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 257、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 221 mg、 砂糖 11 G.
このレシピでは、ブルーベリーマフィンとコーンブレッドが見事に融合しています。その結果はまさに絶品。ジューシーなベリーが、ふんわりと香ばしいコーンブレッドの生地に包まれた、何度でも食べたくなる美味しさです。甘さもちょうど良く、朝食はもちろん、一日を通して紅茶のお供にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1.5カップ
- 黄色コーンフラワー1.5カップ
- 砂糖0.5カップ＋振りかける分
- ベーキングパウダー大さじ1
- 細かい塩小さじ0.5
- 大きな卵1個
- 大きめの卵黄1個
- サワーミルクまたはケフィア1と1/4カップ
- 無塩バター110g（大さじ8杯）、溶かす
- 天然バニラエキス小さじ1杯
- ブルーベリー3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。12個のカップが入るマフィン型に紙カップを敷く。
注記
小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。 - 大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。中くらいのボウルに、卵、卵黄、バターミルク、バター、バニラエッセンスを入れます。
- 卵液を小麦粉の混合物に注ぎ入れ、少し塊が残る程度にこねる。ベリーを加える。生地を準備した型に均等に分け入れ、砂糖を振りかける。
- 焼き色がつき、中央に刺した竹串に生地が付かなくなるまで、約20分焼きます。焼きあがったマフィンを網に移して冷まします。温かいまま、または常温でお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / デザート / カップケーキ、ビスケット / / フードネットワーク - レシピ
レシピ集
類似レシピ
