栗入りコーンマフィン
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 18
複雑： 簡単に
分量： 18
1食あたりの栄養価：
カロリー 187、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 185 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 187、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 185 mg、 砂糖 5 G.
栗、ハーブ、フライドオニオン、セロリが入ったこのコーンマフィンは、感謝祭の七面鳥の付け合わせとしてよく出されるスタッフィングからヒントを得ています。そのため、感謝祭の七面鳥の付け合わせとして、または一日を通してのおやつとして手軽にお召し上がりいただけます。ローストした栗が、この甘いコーンマフィンに深みのある香ばしい風味を添え、きっと何度も食べたくなるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリ2本、みじん切り
- 塩小さじ1と1/4
- 皮をむいて砕いた焼き栗1カップ
- 刻んだ新鮮なセージ小さじ2
- 刻んだフレッシュタイム大さじ1
- 上質な小麦粉1.5カップ
- 黄色コーンフラワー1.5カップ
- 砂糖1/4カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 鶏肉用調味料小さじ0.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 牛乳1.5カップ
- 大きな卵2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。18個のカップが入るマフィン型に紙製のカップを敷く。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。玉ねぎ、セロリ、塩小さじ1/2を加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒めます。栗、セージ、タイム大さじ2を加え、混ぜ合わせたものを天板に移し、約20分間冷まします。
- 一方、大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、砂糖、パセリ、ベーキングパウダー、鶏肉用調味料、重曹、残りの小さじ3/4の塩を入れます。中くらいのボウルに牛乳、卵、栗の混合物を入れ、小麦粉を加えて生地になるまでこねます。
- 生地をマフィン型に分け入れ、型の3/4まで満たします。残りのタイム小さじ1を振りかけます。軽く押して弾力が出るまで、18～22分焼きます。焼きあがったら型に入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / / フードネットワーク - レシピ
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