ミニチョコレートチップマフィン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 24個
複雑： 簡単に
量： 24個
一口サイズのこのマフィンは、ピーナッツバターとチョコレートの組み合わせが絶妙で、きっと気に入っていただけるでしょう。ピーナッツバターは風味豊かなだけでなく、バターの代わりに焼き菓子に柔らかな食感を与え、カリッとしたピーナッツの粒がアクセントになっています。小麦粉、牛乳、砂糖、ピーナッツバター、卵を混ぜ合わせ、ミニチョコレートチップを加えて混ぜ込みます。このミニマフィンはすぐに焼き上がるので、焼きすぎないように注意してください。ホリデーシーズンのデザートとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粒入りピーナッツバター1カップ
- 卵1個
- 砂糖1/3カップ
- ブラウンシュガー1/3カップ
- 牛乳1カップ
- 小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ミニチョコレートチップ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱します。ミニマフィン型に紙製のカップを敷きます。泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに、ピーナッツバター、卵、砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜます。牛乳を3回に分けて加え、加えるたびによく混ぜます。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を別のボウルで混ぜ合わせ、ピーナッツバターの混合物に加えます。低速で小麦粉がすべて混ざるまで混ぜます。チョコレートチップを加えて混ぜ込みます。マフィン型に生地をスプーンで入れ、型の3/4まで満たします（小さめのアイスクリームスクープを使うとより美味しく仕上がります）。マフィンが膨らんで表面がしっかりするまで、約10～15分焼きます。型に入れたまま冷まします。ピーナッツアレルギーの方もいらっしゃいます。このマフィンをお客様にお出しする際は、ピーナッツバターが含まれていることを必ずお伝えください。
レシピの作者 - ゲイル・ガンドはアメリカ人のパティシエであり、シカゴのレストラン「TRU」の共同オーナーである。
カテゴリー:
レシピ / ミキサー / デザート / カップケーキ、ビスケット / / アメリカ料理
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