ひまわりの種ペースト入りチョコレートチップマフィン

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時間： 1時間5分
複雑：簡単に
量： 12個

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 1/12
カロリー 262、総脂質 14 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 33 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 37 mg、ナトリウム 170 mg、砂糖 20 G.

ひまわりの種とチョコレートチップが入ったこのマフィンは、全粒粉で焼き上げられており、美味しいだけでなく、驚くほど健康的で、エネルギーと気分を高めてくれます。忙しい親御さんにとって嬉しいことに、このマフィンは冷凍保存が可能で、冷凍するとさらにしっとりとして柔らかくなります。日曜日にたくさん焼いて冷凍しておけば、毎日お子さんに学校で冷凍庫から出してそのまま食べさせることができます。お昼のおやつにぴったりです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

乾燥クランベリー 0.5カップ
ベーキング用の全粒粉1と1/4カップ
オートミール0.5カップ
ベーキングパウダー小さじ2
粗塩小さじ1杯
重曹小さじ1/4
セミスイートチョコレート顆粒 0.5大さじ
ブラウンシュガー2/3カップ
ひまわりの種ペースト 0.5カップ
牛乳3/4カップ
植物油大さじ2
大きな卵1個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ドライクランベリー、全粒粉、オートミール、ベーキングパウダー、チョコレートチップ（顆粒）、黒糖、ひまわりの種ペースト、牛乳、卵

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの真ん中にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。金属製のマフィン型に紙製のライナーを敷き、ライナーにクッキングスプレーを吹きかけます。クランベリーを小さなボウルに入れ、クランベリーが浸るまで熱湯を注ぎます（クランベリーがすでに湿っている場合は、この手順は省略できます）。
中くらいのボウルに小麦粉、オートミール、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れ、チョコレートチップを加えて混ぜます。別のボウルにブラウンシュガーとひまわりの種ペーストを入れ、牛乳、植物油、卵を加えて泡立て器で混ぜます。この液体混合物を小麦粉混合物と混ぜ合わせ、ゆるめの生地を作ります。クランベリーの水を切り、軽く拭いてから生地に加えます。

マフィン型に生地を1/3カップずつ入れます。焼き時間の途中で天板を回転させ、数個のマフィンに竹串などを刺してみて、何も付いてこなくなるまで16～18分焼きます。
マフィンは型に入れたまま網の上で少し冷まし、その後型から取り出して完全に冷ましてください。マフィンは密閉容器に入れて一晩保存するか、それぞれをラップで包み、密閉容器に入れて最大4日間冷凍保存できます。

注記

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。

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