ピーナッツバターとジャムのマフィン
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 416、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 48 mg、 ナトリウム 253 mg、 砂糖 26 G.
カロリー 416、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 48 mg、 ナトリウム 253 mg、 砂糖 26 G.
この可愛らしいマフィンは、見た目と同じくらい美味しいです。ピーナッツバターがお好きなら、ベリージャムとの組み合わせをぜひお試しください。マフィン生地にピーナッツバターを混ぜ込み、刻んだピーナッツと一緒にトッピングとして添え、カップケーキの中心にはイチゴジャムを詰めています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒小麦粉2/3カップ
- 上質な小麦粉2/3カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ0.5
- クリーミーピーナッツバター1カップ
- 牛乳1カップ
- きつく詰めた薄茶色の砂糖0.5カップ
- 無塩バター大さじ6杯（溶かしたもの）
- バニラエキス小さじ1杯
- 大きな卵2個
- ハチミツでコーティングしたピーナッツ3/4カップ（細かく刻んだもの）
- イチゴまたはブドウのコンフィチュールまたはジャム1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。マフィン型に紙カップを12個敷く。
- 大きめのボウルに、小麦粉2種類、ベーキングパウダー、塩を入れます。中くらいのボウルに、ピーナッツバター1/3カップ、牛乳、ブラウンシュガー、溶かしバター、バニラエッセンス、卵を入れ、小麦粉の混合物を加えて生地になるまでこねます。
- 用意したマフィン型に生地を分け入れ、型の3/4まで満たします。型の底を軽く台に叩きつけて生地を均一にします。マフィンが黄金色になり、中央に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、約25分焼きます。焼きあがったら型に入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
- メロンボーラーまたはティースプーンを使って、各マフィンの中心に浅い穴をあける。残りのピーナッツバター2/3カップを電子レンジで45～60秒間加熱し、かき混ぜながら溶かす。
- ピーナッツを皿に広げ、マフィンの上部を溶かしたピーナッツバターに浸し、余分なバターを落としてから、刻んだピーナッツに浸して全体にコーティングします。マフィンを網の上に置き、残りのマフィンも同様に繰り返します。マフィンの穴にジャムを大さじ1杯ずつ入れ、5分間置いて固めます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / デザート / カップケーキ、ビスケット / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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