ピーナッツバターとジャムのサンドイッチケーキ
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時間： 55分
複雑： 平均
分量： 8 - 10
複雑： 平均
分量： 8 - 10
ピーナッツバターとジャムのサンドイッチは、アメリカの伝統的なサンドイッチと考えられています。一見奇妙な組み合わせに思えますが、一度食べてみると、濃厚で甘く塩味のある味にハマり、これ以上美味しいものはないように思えるでしょう。しかし、そうではありません。さらに美味しい選択肢があります。それは、ピーナッツバターとジャムのサンドイッチケーキです。この大きくて甘いピーナッツバターとジャムのサンドイッチを作るには、スポンジケーキの2層の間にピーナッツバタークリームを塗り、その上にグレープジャムを乗せます。ケーキは斜めに半分にカットされ、まるで大きなサンドイッチのように見えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター165g（室温に戻したもの）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- フライパンにまぶすための小麦粉
- 乾燥ホワイトスポンジケーキミックス1袋（500g）＋必要な追加材料
- クリーミーピーナッツバター1カップ
- 粉砂糖 1.5～2カップ
- 牛乳大さじ2～3杯
- ぶどうジャム3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 22cm角のケーキ型にバターを塗り、クッキングシートを敷き、さらにバターを塗り、小麦粉をまぶします。乾いた材料をこねて生地を丸め、型の3/4まで入れます（生地が少し余ります）。170℃のオーブンで、ケーキに竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、30～35分焼きます。
- ケーキを型に入れたまま10分間冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。ケーキを作業台に移し、ギザギザのナイフで上部を切り落とし、水平に半分に切ります。
- ミキサーを使って、バターとピーナッツバターを滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖と牛乳を交互に加え、加えるたびに混ぜて、グレーズがふわふわで滑らかになるまで混ぜます。別のボウルで、ぶどうジャムをもっと液体状になるまで混ぜます。
- ケーキの下半分に、ピーナッツバターフロスティングを厚めに塗ります。
- ピーナッツバターグレーズの上に、端までブドウジャムを塗り広げます。残りのケーキを上に乗せます。
- ケーキを斜めに半分に切り、盛り付け皿に移します。半分に切ったケーキを少し離して、中のフィリングが見えるようにします。
カテゴリー:
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