時間： 35分
複雑： 簡単に
量： マフィン12個

ウェルシュ・ラビット・マフィン - 詳細レシピ。

材料：

マフィンの場合：

• 大さじ1.5杯 自己発酵小麦粉 （小麦粉に重曹と酒石酸カリウムを混ぜたもの）
• ライ麦粉1/3カップ
• ベーキングパウダー小さじ1
• 重曹小さじ1/2
• 塩小さじ1杯
• マスタードパウダー小さじ1
• すりおろしたシャープチェダーチーズ 1/2カップ
• 植物油大さじ6杯
• 1/2カップ＋大さじ2杯の無糖全乳ヨーグルト
• 牛乳1/2カップ
• 卵1個
• ウスターソース大さじ2
• 追加装備：マフィン型（12個用）と紙カップ（12個用）

振りかける場合：

• すりおろしたシャープチェダーチーズ大さじ2
• ウスターソースを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ライ麦粉、 チェダーチーズ、 ウスターソース、 マスタードパウダー、 卵、 牛乳

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを205℃に予熱してください。
  
  大きめのボウルに、小麦粉2種類、ベーキングパウダー、重曹、塩、マスタードパウダー、チーズを入れ、フォークで混ぜ合わせます。残りの材料を大きめの計量カップに入れ、泡立て器でよく混ぜます。この混合物を粉類に注ぎ入れ、フォークで軽く混ぜます。美味しいマフィンは、少しダマのある生地で作るのがおすすめです。
ステップ2
• 生地をマフィン型に均等に分け入れ、20分間焼きます。焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、それぞれのマフィンに少量のチーズを振りかけ、ウスターソースをかけます。マフィン型をオーブンに戻し、さらに5分間焼いてから、天板に並べて冷まします。温かいうちにお召し上がりください。熱すぎると美味しくありません。

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