ライ麦粉

ナッツとドライフルーツを詰めた自家製ライ麦パンを作りましょう。フィリングには、クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、ドライクランベリー、レーズン、ドライアプリコット、または手元にあるその他のドライフルーツやナッツを使用できます。パンは中がとても柔らかく、… 続きを読む

ライ麦パンしか食べたことがないなら、驚く準備をしてください。ライ麦で作った甘いクッキーは、パンに劣らず美味しく、さらに健康的です。ライ麦クッキーの風味は、濃厚なピーカンナッツとライ麦ウイスキーのほのかな香りと組み合わせると特に良くなります。 続きを読む

インジェラ（またはインジェラ）は、エチオピアのサワー種パンケーキで、朝食、昼食、夕食のパンの代わりに食べられます。アフリカでは、カトラリー、皿、またはさまざまなソースをすくうスプーンとしても使われます。伝統的な生地は、 続きを読む

• パン
• ハニーオイル

この素朴なパンは小麦粉とライ麦粉を同量使用しており、少量の黒糖を加えることで、豊かでほんのり甘く、温かみのある香りと風味が生まれます。生地を簡単にするには、 続きを読む

有名なドイツのパン、プンパーニッケルの簡略化されたレシピを使えば、毎日香ばしくて新鮮な黒パンを楽しむことができます。伝統的なレシピとは異なり、準備にほぼ丸一日を費やす必要がないからです。米国では、 続きを読む

黄金色に焼き上がった、皮がパリッとした焼きたてのパンと、焼き菓子の比類なき香りは、次のレシピを試してみるのに十分な理由です。ライ麦粉はグルテンが少ないため、次のような製品ができます。 続きを読む

写真付きの、このドイツ料理の詳しいレシピです。 続きを読む

• マフィンの場合：
• 振りかける場合：

写真付きの詳しいレシピ。

このユダヤ風ライ麦パンはロシア発祥だが、ウクライナやリトアニアでも人気があった。市販のパンほど軽くてふわふわではなく、ずっしりと重く、食べ応えがある。 続きを読む